Nombre de personnes: 6
Ingredients:
Une pâte à tarte
Une compote de rhubarbe
3 oeufs
Sucre
Cuisson: 10 min + 15 min + 5 min
Recette:
Mettre la pâte dans un moule
La piquer à la fourchette
La cuire à blanc (10 min)
Ajouter la compote de rhubarbe bien sucrée
Cuire 15 minutes
Battre les blancs en neige et les sucrer
Recouvrir la compote deja un peu dorée par les blancs.
Cuire à peine 5 minutes pour que la meringue blondisse.
Deguster encore tiede ou froide
Proposée par Colette Faure